Recepty ze školní kuchyně
Kuřecí závitek s anglickou slaninou, smetanovým špenátem a bulgurem
Kuřecí steak omyjeme, osolíme a opepříme. Rozprostřeme na něj anglickou slaninu a zabalíme. Zprudka opečeme na oleji a vložíme do trouby dopéct. Listový špenát… Číst více »
Kuřecí paličky na medu, bramborovo-pohanková kaše
Kuřecí paličky omyjeme, osolíme a potřeme olivovým olejem. Necháme odležet. Z medu, protlaku a pesta z bylinek česneku a olivového oleje vytvoříme marinádu…. Číst více »
Kuřecí kroketa se sýrem, zeleninová směs a brambory s petrželkou
Kuřecí steaky pomeleme, osolíme, přidáme žloutky, rohlík namočený v mléce, muškátový květ a vypracujeme těsto. Ze vzniklého těsta tvoříme krokety. Do každé z nich… Číst více »
Zapečené krůtí medailónky s brokolicí a sýrem, barevný kopečkový kuskus
DRUHÉ MÍSTO: Základní škola Felberova, Svitavy Krůtí maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme, obalíme v mouce a zprudka osmahneme na pánvi. Takto… Číst více »
Konfitované kuřecí prso á la bažant obalené v anglické slanině s kapustovým puré a glazírovanou červenou cibulkou
VÍTĚZ: SOU gastronomie U Krbu, Praha Kuřecí prso očistíme, protkneme kouskem cukety, osolíme, obalíme v anglické slanině a „zavakuujeme“. Maso konfitujeme při teplotě 60… Číst více »
Masové karbanátky s brokolicí a květákem, vařené brambory, mrkvový salát s jogurtovým dresinkem
Květák s brokolicí napaříme, nakrájíme na malé kousky a smícháme s mletým masem, osmahlou cibulkou, strouhankou, vaječnou melanží a hladkou moukou. Směs kořeníme… Číst více »
Králík po staročesku s bramborem
Maso umyjeme, odblaníme a nakrájíme na kostky. Osolíme, přidáme kmín a vegetu. Na pekáči rozehřejeme sádlo, vložíme nadrobno nakrájenou slaninu, na které opečeme… Číst více »
Kuřecí prsa s bylinkovou krustou, pasírované brambory s pórkem
Kuřecí prsíčka osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Na kostičky nakrájíme pečivo, přidáme žloutky, nastrouhaný sýr a bylinky. Promícháme a nakonec přidáme dotuha… Číst více »
Vepřová kotleta pečená na kysaném zelí, bramborový knedlík
Kotlety nakrájíme, nařízneme okraje a opečeme na tuku. Vyndáme z hrnce, do kterého přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a slaninu, osmažíme do růžova, přidáme mletou… Číst více »
Uzená plec se švestkovou omáčkou, bramborové špalíčky s cizrnou
Uzenou plec uvaříme do měkka. Na oleji orestujeme nastrouhanou zeleninu, přidáme povidla, zalijeme vývarem z kostí a provaříme. Přisypeme nastrouhaný perník a povaříme,… Číst více »
