Snídaně – základ celého dne

Snídaně je jedním z nejdůležitějších jídel dne. Lidské tělo je totiž po dlouhé noci vyhladovělé a dehydrované.Někdo z Vás si může říct, že v noci se přece jen spí a odpočívá a k tomu není žádná energie potřeba. Omyl. V noci Vaše tělo regeneruje a sbírá síly na další den, také musíte dýchat a musí Vám bít srdce. Všechny tyto pochody spotřebovávají energii, především ve formě cukru v krvi, který musíte ráno patřičně doplnit.

Ideální je, když se ráno najíte do hodiny po probuzení. Není tedy řečeno, že byste měli jíst ihned, jak vstanete, ale ti z Vás, kteří hned nemají chuť k jídlu, se klidně mohou nasnídat, až dorazí do práce. Pořád lepší, než kdybyste vynechali snídani úplně.

Takovouto snídaní v práci ale určitě nemám na mysli to, že si cestou koupíte dvě koblihy a černou kávu, kterou sníte buď ještě v autě, nebo za pochodu do práce. Takováto snídaně Vám sice dodá tzv. rychlé cukry a kofein, ale spolu s tím i spoustu přepáleného tuku, a ještě se kávou více dehydrujete, za což Vám Vaše tělo v budoucnosti určitě nepoděkuje.

Na správnou snídani stačí i 20 minut, je ale důležité udělat si čas a jíst v klidu.

Snídaně by měla představovat 20 až 25 % energetického příjmu za celý den, takže byste ji opravdu zanedbávat neměli. Skládat by se měla ze všech základních složek výživy. Z tzv. pomalých sacharidů (celozrnné pečivo, ovesné vločky, pohanka, ovoce, zelenina), tuků i bílkovin (kysané mléčné výrobky, tvrdé sýry, vejce, kvalitní šunka).

Nezapomínejte také na pitný režim. Kávu si klidně dát můžete, ale k tomu byste měli vypít minimálně stejné množství jiné tekutiny – neslazeného ovocného čaje, vody nebo ovocné šťávy. Některým lidem vyhovuje začít den sklenicí vlažné vody s citrónem.

Pro děti je snídaně stejně důležitá, ne-li důležitější než pro dospělé. Hlavně to, že si na snídání zvyknou a pak s tím nebudou mít problémy v dospělosti. Snídaně je prostě základ zdravých stravovacích návyků, a to je něco, co bychom naše děti měli učit. Pokud uvidí, že Vy, jako jejich rodiče snídáte ve spěchu nebo nesnídáte vůbec, nemůžete se jim divit, že to v budoucnu budou dělat stejně jako Vy.

Pro děti nejsou úplně vhodné reklamami propagované slazené cereálie. Jakmile je jednou naučíte na sladké, těžko je to budete někdy odnaučovat. Lepší než slazený ovocný jogurt je obyčejný bílý jogurt, který můžete lehce osladit zavařeninou nebo medem, přidat trochu sypaného (ne zapékaného) müsli s ovocem nebo ořechy, nebo klidně namažte celozrnný chléb trochou žervé a přidejte plátek sýra nebo kvalitní šunky Nezapomeňte také na kousek ovoce nebo zeleniny a neslazený čaj nebo naředěnou ovocnou šťávu. I děti musí po ránu doplnit tekutiny.

Co si tedy dát k snídani?

Ráno je ideální čas na kysané mléčné výrobky, jako je bílý jogurt, kefír nebo acidofilní mléko. Přidejte jakékoli ovoce (banán, jablko, jahody, pomeranč), ovesné vločky, ořechy, semínka nebo i sušené ovoce. Pokud si nehlídáte váhu a potrpíte si na sladké, přidejte například med, javorový sirup nebo ovocnou zavařeninu. Lepší když si sladké dáte ráno, než kdybyste to celý den vydrželi a pak to doháněli večer před spaním. Tato snídaně Vás jistě zasytí na celé dopoledne a v pozdějších hodinách Vás díky ní nebude honit mlsná.

Výbornou záležitostí k snídani jsou různé druhy kaší. Ať už je to klasická ovesná kaše nebo třeba jáhlová nebo pohanková. Můžete opět přidávat různé druhy ovoce a podle libosti a možností doslazovat. Na kaši ale budete potřebovat trochu více času na přípravu, takže je to vhodná snídaně třeba na víkend.

Pokud jste zvyklí snídat nějaké pečivo, upřednostňujte  jeho celozrnné varianty. Obsahují více vlákniny, čímž Vás zasytí na delší dobu. Na pečivo si můžete dát například žervé, tvarohovou pomazánku s pažitkou, trochu másla nebo margarínu. Přidejte tvrdý sýr, kvalitní šunku, uzeného lososa, nebo klidně i vejce uvařené na tvrdo, rajče, pár plátků okurky nebo papriky a máte vynikající snídani připravenou za pár minut.

Pro děti nejsou úplně vhodné reklamami propagované slazené cereálie. Jakmile je jednou naučíte na sladké, těžko je to budete někdy odnaučovat. Lepší než slazený ovocný jogurt je obyčejný bílý jogurt, který můžete lehce osladit zavařeninou nebo medem, přidat trochu sypaného (ne zapékaného) müsli s ovocem nebo ořechy, nebo klidně namažte celozrnný chléb trochou žervé a přidejte plátek sýra nebo kvalitní šunky Nezapomeňte také na kousek ovoce nebo zeleniny a neslazený čaj nebo naředěnou ovocnou šťávu. I děti musí po ránu doplnit tekutiny.

A co vy, snídáte nebo ne? Pravda je, že pokud se snažíme změnit vytvořené  návyky, může nastat podle psychologů problém. Více v článku Psychologové se shodují: Změnit jídelníček nás i našich dětí může být těžší, než se zdá., na ordinace.cz.