• 1 červená řepa
  • 1 hrnek quinoy
  • hrst rukoly
  • nasekané vlašské ořechy
  • olivový olej
  • balzamico ocet
  • sůl, pepř

Červenou řepu uvaříme i se slupkou doměkka. Quinou propláchneme několikrát vroucí vodou a vaříme v 2,5 násobném množství vody cca 15 minut.

Po uvaření a vychladnutí červenou řepu oloupeme a nastrouháme nahrubo. Smícháme s quinoou.

Přidáme rukolu, oříšky, dochutíme olivovým olejem, balzamicem, solí a čerstvě namletým pepřem.

Přečtěte si také:

Alergie na ořechy

na Ordinace.cz

Únavu může vyvolávat lepek

Celiakie neboli nepřiměřená reakce organismu na lepek obsažený v některých obilovinách patří k autoimunitním onemocněním. Stále přibývá osob, u nichž probíhá skrytě nebo s netypickými příznaky jako zdánlivě bezdůvodná únava nebo puchýřky na pokožce. Diagnózu potvrdí až vyšetření protilátek typických pro celiakii. Více se dozvíte v tomto článku

Prozatím jediná možnost při onemocnění celiakií je celoživotně dodržovat bezlepkovou dietu. Zapovězené potraviny jako pšenice, žito, ječmen, oves plnohodnotně nahradí kukuřice, pohanka, proso, jáhly, rýže, brambory nebo luštěniny, a to i při přípravě masitých pokrmů nebo moučníků.

.