- 4 rybí filety z pangasia nebo tresky
- 4 lžíce olivového oleje
- 250 g cibule
- 4 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 2 limetky
- svazek čerstvých bylinek
- 1 plátek toastového chleba
- 200 g vařených brambor
- 200 g vařené karotky
V pánvi necháme na oleji zesklovatět nakrájenou cibuli a usekaný česnek. Přidáme nakrájenou papriku, nastrouhanou kůru z půlky omyté limetky a opékáme, dokud paprika nezvláční.
Vmícháme usekané bylinky a rozdrobenou střídku chleba, osolíme a dochutíme limet. šťávou. Rybí filety osolíme, rozložíme na plech vyložený pečicím papírem, pokryjeme je směsí a posypeme hrubě drceným pepřem. Takto připravené ryby zakapeme zbylým olejem a pečeme v předehřáté troubě při 200 stupních asi 15 minut. Podáváme se skrojky limetky a vařeným novým bramborem a vařenou karotkou.
Lékaři doporučují zařadit ryby do jídelníčku aspoň dvakrát týdně, zvlášť ty mořské. Obsahují totiž omega-3 mastné kyseliny, které chrání srdce a cévy a jsou zdrojem jódu a vitaminu D.
- Vysoké hladině cholesterolu můžeme předcházet. Stačí vyhýbat se cigaretám, zdravě se hýbat a vynechat z jidelníčku potraviny plné cholesterolu a nezdravých živočišných tuků.
