- 200g špenátu
- 60g ovesných vloček
- 10g celozrnné mouky
- 40g sýra
- 10g česneku
- 2 vejce
- Sůl
- olej
Špenát osolíme a udusíme. Přidáme utřený česnek a ovesné vločky, dobře promícháme a necháme vychladnout.
Doplníme žloutky a znovu promícháme.
Z bílků ušleháme sníh, který opatrně vmícháme do špenátové směsi společně se sýrem nastrouhaným na hrubo.
Směs vkládáme do formy vymazané olejem a vysypané celozrnnou moukou. Povrch zarovnáme a nákyp zakapeme olejem.
Uvaříme ve vodní lázni.